酶促矿化系统通过调控羟基磷灰石分级组装实现牙釉质再矿化

研究开发了一种酶促矿化系统（EMS），通过碱性磷酸酶水解β-甘油磷酸酯（β-GP）触发磷酸钙矿化，并控制其结构演化。矿化过程中，CaP预成核簇先转变为HAP纳米棒构筑单元，再分级自组装成类似天然釉柱的微米级晶束；机理上，β-GP在HAP的(100)与(002)晶面上的差异吸附及晶面依赖的酶切产生高能晶面与界面能差，驱动先沿c轴取向附着、后横向聚集的组装。